这道菜的做法 准备大白菜，只要白菜叶，撕散备用，煮好的鹌鹑蛋，剥好皮备用，碗里打上鸡蛋两个备用，准备一小把金针菇，择洗干净后，切散备用，接着再切上点葱花，准备点白面，接下来开始上火 ***。
猪五花肉切小块，锅内烧清水，水开后放五花肉；开锅后捞出待用 。中火，炒锅放白糖，煸炒变色后，放焯好的五花肉，加料酒、老抽、盐，最后再放一小碗清水 。盖锅盖焖一会儿，待开锅后转中小火，继续慢熬50分钟 。
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