柿子可以生吃，也可以做柿子饼、牛肉柿子汤、椰香柿子饼、芝麻柿子饼、木须柿子、冰皮柿子饼等，以下是牛肉柿子汤的做法：
主料：牛肉500克、西红柿300克 。
辅料：大料1个、花椒10粒、姜3片、大葱半棵、黄酒2勺、白糖1勺、精盐少许、香菜1棵、白胡椒粉适量 。
步骤：
1、牛肉洗净泡数小时，去除血水 。
2、洗净的牛肉块 。
3、凉水下牛肉块，水开焯3分钟捞出 。
4、准备调料 。
5、放高压锅里所有食材 。
6、压30分钟，汽放净再开盖，一定要注意安全哟 。
7、西红柿去皮切块 。
8、另起锅，倒入牛肉和原汤 。
【柿子怎么吃止咳效果好 柿子怎么吃】9、放入柿子块炖15分钟，调味放盐和糖，再炖5分钟放香菜出锅 。
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