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米酒的 ****** 和配方 米酒的 ******

生活百科米酒怎么做

大家好，今天来给大家分享米酒的 ****** 的相关知识，通过是也会对米酒的 ****** 和配方相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
1米酒怎么做1、之一步：清水淘洗 糯米备用，用清水淘洗干净后冷水泡3小时，易碾碎即可 。第二步：糯米蒸熟 放蒸锅蒸十五分钟，将糯米蒸熟 。降至温热，约35度左右，撒上甜酒曲 。第三步：搅拌均匀 加适量水，将甜酒曲和糯米搅拌均匀 。
2、．做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛，（这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长） 。
3、做法一：传统米酒的做法，也就是绍兴酒的做法 。****** ：泡米 。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8-10小时，沥干后备用 。蒸饭 。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火 。
4、在糯米表面再撒一些酒曲粉即可 。用塑料袋把碗包好，夏天就不需要裹棉衣了，大概36小时米酒就做好了，冬天需要裹上棉衣，发酵48小时才行，发酵好的米酒，加入500ml凉开水，发酵2小时，甜米酒就做好了 。
5、酿米酒的做法：三斤糯米洗净，用清水泡一宿 。蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸 。20分钟后打开锅盖糯米的样子 。将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟 。
6、米酒做法自酿全过程如下：用料：糯米2500克、酒曲2个、凉白开一壶、开水一壶 。步骤：糯米挑选一下，怕有杂质 。这个是袋装的五常糯米，很干净 。
2米酒的 ****** 有哪些1、传统米酒的做法，也就是绍兴酒的做法 。****** ：泡米 。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用 。蒸饭 。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火 。
2、米酒的 ****** ：准备糯米，将其洗净放入清水中浸泡一晚；泡好的糯米放到纱布上，摊平，上面戳几个洞，蒸40分钟 。
3、．发酵：将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；发酵 。5．中间可以检查，看有无发热，发热就是好现象 。1天后就可以尝尝 。
4、上甑蒸熟：将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭 。在蒸饭时火力要猛，至上齐大汽后5分钟，揭盖向米层酒入适量清水 。再蒸10分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下甑 。
5、在糯米表面再撒一些酒曲粉即可 。用塑料袋把碗包好，夏天就不需要裹棉衣了，大概36小时米酒就做好了，冬天需要裹上棉衣，发酵48小时才行，发酵好的米酒，加入500ml凉开水，发酵2小时，甜米酒就做好了 。
6、米酒 ****** 及步骤如下：材料准备：糯米1000克、酒饼一颗、一碗凉开水等 。糯米用清水冲洗2遍，不要搓洗，也不要洗太多遍 。不然糯米会流失大量的营养物质，这样米酒就不香，营养价值也降低了 。
3米酒的 ****** 传统米酒的做法，也就是绍兴酒的做法 。****** ：泡米 。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8-10小时，沥干后备用 。蒸饭 。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火 。
糯米洗净加清水泡一夜，放入蒸锅中蒸熟 。蒸好的糯米放至微温，撒上甜酒曲，倒小半碗凉开水，拌匀 。密封，压实，中间留出一个酒窝，酒窝一周再撒少量甜酒曲 。放入米酒机，选择“米酒”，启动 。
米酒的 ****** ：准备糯米，将其洗净放入清水中浸泡一晚；泡好的糯米放到纱布上，摊平，上面戳几个洞，蒸40分钟 。
米酒的做法：糯米泡16到24小时，用手一捻米碎了，这种程度就可以了 。上锅蒸30分钟 。蒸好的糯米，倒盆里冷却，到温热，手放到里面不烫手 。一定不要烫，会把酵母烫死的 。加入酒曲，再加凉开水搅拌均匀 。
我们可以在拥有相当充分的准备和工具之下自己 *** 米酒，下面就来具体介绍一下米酒应该怎样去做 。
第十一步：用碗舀出酒浆洒在四周的大米上 。用锅铲划开，分大块 。提前准备烧***凉的白开水，倒入缸内 。一般按照1斤米投1斤3两水的比例，再次盖好棉被 。这种比例做出来的米酒是比较烈的，酒量好的朋友不敢喝超过3碗 。
4米酒的 ****** 是怎样的?酿米酒的材料：糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤 。酿米酒的做法：三斤糯米洗净，用清水泡一宿 。蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸 。20分钟后打开锅盖糯米的样子 。
做法一：传统米酒的做法，也就是绍兴酒的做法 。****** ：泡米 。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8-10小时，沥干后备用 。蒸饭 。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火 。

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