未经过处理的牛百叶通常是黑色或黄褐色 ， 吃饲料长大的牛百叶为黑色 ， 吃粮食庄稼长大的牛百叶则为黄裼色 。
要把牛百叶洗成洁白的颜色是比较困难的 ， 但是用下述方法可以把牛百叶上面的黑色或黄裼色的膜去掉 ， 让牛百叶更加漂亮些 。
1、把冲洗干净的新鲜牛百叶分割成大块 ， 放在一只大盆里 ， 再倒入烧开的沸水浸没牛百叶 ， 接下来用木棍不停的搅动牛百叶 ， 大约搅动3分钟 。
2、把烫好的牛百叶捞出放在案板上 ， 用力揉搓上面的黑色或黄褐色的膜 ， 一边揉搓一边用清水冲洗干净 ， 加点细盐和白醋一起揉搓效果更好 。
牛百叶经过这样清洗以后 ， 就会变得干净漂亮啦 ， 但绝对不可能洗出洁白如雪的牛百叶 。那种洁白的牛百叶是先用烧碱水浸泡 ， 然后再用双氧水漂白出来的 ， 一斤鲜牛百叶能变到三斤多重 ， 这样的牛百叶建议大家尽量不要购买 。
提醒：除了牛百叶之外 ， 鱿鱼和海参也通常是用这种方法来处理的 ， 购买此类食物时一定要当心啊 。
【牛百叶怎么清洗最干净最快 牛百叶怎么处理】
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