一、茼蒿开花了能吃
茼蒿开花了还是能吃的 。但是可能口感没那么好 。茼蒿开花了，说明很多属于茎叶的营养全部给了花苞，因此茼蒿营养就不那么高了，而且开花了，说明已经有点老了，虽然茼蒿老了也是可以吃的，但是最好还是多烹制一会儿，如果实在太老的话建议还是不要食用 。
茼蒿开花了那肯定是茼蒿趋于老化了，老化的茼蒿要是还是想吃的话，建议最好的做法是做汤喝 。茼蒿是一种天然的高营养蔬菜，不管是做汤还是清炒，营养都非常的高 。
二、茼蒿开花了怎么吃
蒸茼蒿
材料： 茼蒿250g、面粉适量、玉米面适量、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、香油2g、蒜泥适量
做法：
1、茼蒿洗净，切大段，晾干水份 。
2、面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉(我加了一点儿粗玉米面) 。
3、锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可 。
【茼蒿开花了还能吃吗，茼蒿开花了怎么做好吃】4、蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可(不喜欢蒜的，用芝麻酱也不错) 。
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