放冰箱的大闸蟹死了能吃吗 大闸蟹放冰箱死了能吃吗


放冰箱的大闸蟹死了能吃吗 大闸蟹放冰箱死了能吃吗

文章插图
1、大闸蟹放冰箱死了还能不能吃得看具体情况 。
2、冰箱保鲜层中温度相对较高,对蔬菜水果能起到保鲜作用,但并不能很好的抑制菌类的活性,同时对大闸蟹自身体内的酶活性也没有较强的抑制作用 , 因此 , 在保鲜层中的大闸蟹死后仍旧会有大量的菌类滋生,体内也会分解释放出一些组胺物质,具有毒性 , 不能吃 。
【放冰箱的大闸蟹死了能吃吗 大闸蟹放冰箱死了能吃吗】3、冰箱冰冻层的温度一般在0下,这种温度对菌类和酶的活性都有很强的抑制性,这层中存放大闸蟹很快就会被冰冻起来 , 因此,大闸蟹属于被冻死的,体内不会自身菌类,也不会产生毒素 , 可以吃 。

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