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【乌贼仔怎么处理清洗 乌贼清洗步骤图解】1、先将墨鱼仔的外皮剥掉,然后用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开 , 把头和肚子分开,再把肚子的内脏全部撕掉,将里面的小硬壳掏出 , 并将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来 。
2、用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部,用力挤压,将中间的小黑点揪出 。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛,先将里面的黑色汁液挤出,再彻底冲洗干净 。挤墨鱼仔眼睛时 , 一定用剪大一点的口儿,然后在水池中,边挤边冲水 。
3、墨鱼仔清洗时还有一种比较简单的方法,在清洗以前先用剪好把它的肚子剪开 , 把头去掉,再把墨鱼仔肚子中的内脏全部取出来扔掉,并把里面的黑膜清理干净 , 最后把墨鱼仔的嘴巴也去掉,再用清水洗净就可以待用了 。
4、墨鱼是一种美味海鲜,而且营养丰富,每百克墨鱼肉含蛋白质13克,脂肪0.7克,碳水化合物1.4克,热量64千卡,钙14毫克,铁0.6毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸1毫克 。其含的多肽 , 有抗病毒、抗射线作用 。墨鱼含有大量的牛黄酸,可抑制胆固醇含量,缓解疲劳等作用 。
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