文章插图
1、做法一：
主料：猪排骨500克 。
辅料：葱末，姜末 ， 酱油，花生油 ， 白糖 ， 醋 ， 料酒，盐各适量 。
将排骨洗净剁成三厘米长段，用开水沥一下，捞出放盆内，加入盐，酱油腌入味 。
砂锅注油烧至六成熟，下排骨炸至淡黄色捞出；油温加之八成，在下锅炸至金黄色捞出 。
砂锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，加入适量清水，酱油，醋 ， 白糖，料酒，倒入排骨，烧开后用慢火煨之汤汁浓，排骨熟 ， 淋上熟油，出锅即可 。
2、做法二：
材料：猪排肉6片、酱油2大匙、蚝油2大匙、米酒1大匙、孜然粉1小匙、砂糖1大匙、鸡蛋1个、蕃薯粉1~2大 。
将买回的猪排肉用敲肉棒拍打按摩，让肉延展有弹性 ， 然后将调味充分拌匀，放入所有肉排醃渍入味 。
热锅后放入少许油 ， 将醃渍入味的猪排摆入锅里 ， 煎至两面熟透即可 。
3、做法三：
主料：猪梅花肉200克 。
辅料：黄酒3茶匙、蜂蜜1茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、红糖1茶匙、白糖1/2茶匙 。
梅子肉切厚片 。
切好的梅子肉用刀背轻轻砸一遍 ， 让肉质更嫩 。
处理过的猪排放入碗中，加入1/2茶匙白糖、少许胡椒粉、1茶匙生抽、2茶匙料酒 。
抓匀，最少腌渍20分钟 。
腌渍猪排的时候调一碗料汁 ， 1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽，1茶匙蚝油 。
再加入1茶匙蜂蜜，和少许清水调匀备用 。
煎锅中放少许底油，放入腌渍好的猪排煎制 。
煎至两边微焦，倒入调好的料汁 。
中小火煮开，小火焖烧几分钟 。
【猪排的吃法大全 猪排 做法】烧制三分钟左右，改中火把汤汁收浓即可 。
推荐阅读
- 台式红烧牛肉面的做法丁师傅 台式红烧牛肉面的做法
- 微信扫了一个辅助的码怎么办
- 机动车年审审些什么 关于机动车年审的事有哪些
- 关于车辆购置税都有哪些常见问题 车辆购置税的问题
- 违法停车被剐蹭怎么处理 剐蹭违章停车的车如何处理
- 破壁机点动清洗怎么用
- 购车发票与退购置税有关系吗 买车的购置税能退税吗
- 简单实用的医学小常识 夏季医学小常识
- 公司的车年审需要什么材料 公司的车年审需要什么
- 项下戴着赤金盘螭璎珞圈的意思？