【熊掌为什么不能吃新鲜的 黄花为什么不能吃新鲜的】新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱 。
黄花为百合科、萱草属多年生草本宿根植物的花蕾，四川的一种调味配料蔬菜，花期8月，采摘期因品种不同而不同 。含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素，是席上珍品 。
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