8、冰冻的*肉在水中比在同温度的空气中解冻得快 。烧烫的铁钉放入水中比在同温度的空气中冷却得快 。装有滚烫的开水的杯子浸入水中比在同温度的空气中冷却得快 。这些现象都表明：水的热传递性比空气好 ，
9、锅内盛有冷水时 ， 锅底外表面附着的水滴在火焰上较长时间才能被烧干 ， 且直到烧干也不沸腾 ， 这是由于水滴、锅和锅内的水三者保持热传导 ， 温度大致相同 ， 只要锅内的水未沸腾 ， 水滴也不会沸腾 ， 水滴在火焰上蒸发而渐渐地被烧干 。
10、走样的镜子 ， 人距镜越远越走样.因为镜里的像是由镜后镀银面的反射形成的 ， 镀银面不平或玻璃厚薄不均匀都会产生走样 。走样的镜子 ， 人距镜越远 ， 由光放大原理 ， 镀银面的反射光到达的位置偏离正常位置就越大 ， 镜子就越走样.
科学小知识
冰糕为什么会冒气？
冰糕冒气是因为外界空气中有不少眼睛看不见的水汽 ， 碰到很冷的冰糕时 ， 一遇冷就液化成雾滴包围在冰糕周围 ， 看上去似乎是冰糕在“冒气”一样 。
向日葵为什么总是向着太阳？
向日葵的茎部含有一种奇妙的植物生长素 。这种生长素非常怕光 。一遇光线照射 ， 它就会到背光的一面去 ， 同时它还刺激背光一面的细胞迅速繁殖 ， 所以 ， 背光的一面就比向光的一面生长的快 ， 使向日葵产生了向光性弯曲 。
蝉为什么会蜕皮？
蝉的外壳（外骨骼）是坚硬的 ， 不能随着蝉的生长而扩大 ， 当蝉生长到一定阶段时 ， 蝉的外骨骼限制了蝉的生长 ， 蝉将原有的外骨骼脱去 ， 就是蝉蜕 。
3. 为什么蛇没有脚都能走路？ 么蛇没有脚都能走路？ 蛇的身上有很多鳞片 ， 这是它们身上最外面的一层盔甲.鳞片不但用来保护 身体 ， 还可以是它们的"脚" . 蛇向前爬行时 ， 身体会呈 S 形.而每一片在 S 形外边的鳞片 ， 都会翘起来 ， 帮助蛇前进时抓住不平的路面.这些鳞片跟蛇的肌肉互相配合 ， 并能推动身体向 前爬行 ， 所以蛇没有脚也可以走动呀！ 4. 为什么向日葵总是朝着太阳开花 为什么向日葵总是朝着太阳开花向日葵花盘下面茎部的地方 ， 含有一种叫做"植物生长素"的物质.这物质 有加速繁殖的功用 ， 但却具有厌旋光性 ， 每遇到光线时 ， 便会跑到背光的一面去. 所以太阳升起时 ， 向日葵茎部便马上躲到背光的一面去 ， 看起来整棵植物就向着 太阳的方向弯曲了. 5. 为什么人老了头发便会变白？ 么人老了头发便会变白？ 我们的头发中有一种叫"黑色素"的物质 ， 黑色素愈多头发的颜色便愈黑. 而黑色素少的话 ， 头发便会发黄或变白.人类到了老年时 ， 身体的各种机能会逐 渐衰退 ， 色素的形成亦会愈来愈少 ， 所以头发也会渐渐变白啊！ 6. 为什么萤火虫会发光？ 么萤火虫会发光？ 萤火虫会发光因为在它们的腹部末端有发光器 ， 发光器内充满许多含磷的发 光质及发光酵素 ， 使萤火虫能发出一闪一闪的光. 萤火虫发光的目的 ， 除了要照明之外 ， 还有求偶 ， 警戒 ， 诱捕等用途.这也 是它们的一种沟通的工具 ， 不同种类萤火虫的发光方式 ， 发光频率及颜色也会不 同 ， 它们藉此来传达不同的讯息. 7. 为什么肚子饿了会咕咕叫？ 么肚子饿了会咕咕叫？ 肚子饿了便会咕噜咕噜地叫 ， 这是因为之前吃进的食物快消化完 ， 胃里虽然 空空的 ， 但胃中的胃液仍会继续分泌.这时候胃的收缩便会逐渐扩大 ， 内里的液 体和气体便会翻搅起来 ， 造成咕噜咕噜的声音. 下次不要再为肚子咕咕叫而感到尴尬啊！因为这是正常的生理动作呢. 8. 为什么驼鸟不会飞？ 么驼鸟不会飞？ 身型庞大的驼鸟类的一种 ， 但它们却不会飞上天啊！这不是因为它们的翅膀 不管用 ， 而是它们的羽毛都太柔软 ， 翅膀又太小 ， 根本不适合飞行.另外 ， 驼鸟 的肌肉不发达 ， 胸骨又平平的 ， 对飞行都没有帮助. 驼鸟生活在非洲 ， 由于长期居于沙漠地区 ， 身体为了适应环境 ， 便逐渐演化 成现在的样子. 9. 为什么罐头里食品不容易变坏？ 么罐头里食品不容易变坏？ 午餐肉 ， 豆豉鲮鱼 ， 茄汁豆 。
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