核桃好吃壳难开！怎么才能又方便、又快速而且又能剥出大块的核桃仁来呢？顺便连内衣也给扒了！今天就为大家提供一个简单、易学且易操作的窍门 。
1、将核桃放进蒸屉上，大火蒸 5 分钟
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2、蒸好关火后，将核桃立即浸入冷水中
3、核桃不烫手取出，用锤子敲几下，开剥
注意：巧开核桃也是门技术，一定要剥个完整的！
方法一
1. 将小刀或不太厚金属小勺的勺把，插进核桃有缝隙的一头，这是核桃的软肋 。
2. 一手拿稳核桃，另一手拿着小刀旋转用力，核桃就被撬开了 。
方法二
1. 当然也可以用个钳子把核桃皮稍微用力夹一下 。
2. 因为刚才的处理，核桃皮像塑料一样，变得比较有韧性且没那么难开了，然后用手稍稍用力，一块块的壳就很容易的剥下来了! 完美！
【怎样才能剥出完整的核桃肉】蒸过的核桃，这时如果你想把核桃仁上的皮去掉，也就是所谓的核桃内衣，那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟，之后只要用手轻轻一捻，趁湿一剥就很容易剥掉 。没了那桃仁表面薄皮的淡淡苦涩味了，更香！来个醋泡核桃仁，大口吃！懒人都在找方法，你学会了吗？
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