不存安全隐患 。
重庆女子自己在家中利用太阳能制作麻辣牛肉干 ， 非常成功 ， 这样的牛肉干并不像网友说的那样存在安全隐患 ， 自己在家中动手做美食 ， 完全可以消毒到位 ， 不用为了卫生问题而过多的担心 。重庆持续的高温使女子户外活动时间减少 ， 他就想利用这种高温天气做点什么仪式 ， 就在自己家阳台上晒起了牛肉干 。
这个女子在做牛肉干的时候 ， 把木签子摆放在阳台上的架子上 ， 再把处理好的牛肉整齐的挂在上面 ， 就让它早上7:30左右就开始腌制牛肉 ， 9点多的时候会把牛肉挂在架子上晾晒到下午两三点钟 ， 到时候牛肉的水分就挥发的差不多 ， 把它取下来以后放到锅中进行蒸干 ， 蒸半小时以后取出 ， 再把牛肉放到阳光下暴晒 。晒干以后就能得到成品牛肉干 。
【重庆女子用“太阳能”制作麻辣牛肉干，这样的牛肉干是否存在卫生隐患？】他自己做好的牛肉干感觉很成功 ， 品质很不错 ， 软硬适中 ， 而且口感滋润诱人 ， 也不会像网友说的那样 ， 在暴晒的过程中会让牛肉变质腐烂发臭 。阳光中的紫外线本身就具有很好的杀菌作用 ， 在持续的高温作用下 ， 细菌也生不出来 ， 而且紫外线会把牛肉表面的细菌消灭 ， 虽然有一些漏网之鱼 ， 但通过高温蒸干也会让牛肉中的细菌消失 ， 这样能保证它干净卫生 。
这个女子自己所做的牛肉干根本不用担心卫生安全隐患 ， 这种问题根本不存在 ， 因为这样的温度 ， 蚊子苍蝇和其他动物都要躲到阴凉的地方去避暑 ， 肉类食材可以放心 ， 放在强光下暴晒 ， 能起到很好的杀菌作用 ， 而且能让它快速脱水 。当然自己在家中制作牛肉干也有一些方法和技巧 ， 我有过制作经验再去实际操作 ， 避免浪费价格那么高的牛肉 。
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