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1、食材：鸡爪、大料、花椒、香叶、桂皮、葱、姜、蒜、香油 。
【酱焖凤爪的家常做法 怎样做酱凤爪】2、鸡爪洗净葱姜切一下 ， 用个稍微大点的盆倒入料酒，放入葱姜加入清水放入鸡爪泡2到3个小时 。
3、泡过的鸡爪斜着剪去指甲（斜着剪可以让鸡爪更入味，更酥烂） 。
4、锅里放油，油热放入葱、姜、蒜煸炒出香味，倒入酱油，料酒，少许白糖，放入大料，花椒，香叶，桂皮 。
5、锅后放入鸡爪，加入适量清水 。
6、再次开锅后加入适量耗油 。
7、小火焖20分钟，捞起装盘即可 。
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