文章插图
1、主料：面粉600克 。
2、辅料：紫薯泥适量、温水适量、酵母6克 。
3、紫薯泥放入300克面粉中，加2克多酵母用适量温水化开和成紫薯面团，其余的2克多酵母用少量温水化开 ， 倒入剩下的300克面粉中，和成光滑的面团，分别发酵至2至3倍 。
4、白色面团分别发酵好了，手指按下不会缩就好了 。
5、紫薯面团也是一样 。
6、发酵好的面团要充分的揉 ， 到没有气泡很光滑就好了 。
7、各取出一块面团，擀成略微薄的方形面片 。
8、两块面团把边切去，成都行一致长方形 ， 用模具把白色面团压出花的形状，紫色的同样做法，两块颜色的面团上面的花互换，轻轻按下 。
9、两块面团叠放起来，沿一头紧紧地卷起来 。
【卷花馒头的制作方法 卷花馒头的制作方法视频】10、卷好后，略微滚一下面团 。让面团粗细一致 。
11、均匀的切成大小一致 ， 整形去掉两头，取中间没有花的面团 ， 用牙签压一下，想在面团上面做个叶子形状 。
12、用牙签压出叶子的形状 。
13、二次发酵20分钟左右，垫上玉米叶子 ， 凉水上锅大火蒸，开锅20分钟左右停火，3分钟左右即可开锅 。
14、样紫薯双色馒头卷 。
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