文章插图
1、主料:豌豆500克 。
2、调料:盐3克,白砂糖40克 , 淀粉(玉米)10克,植物油100克,香油5克 。
3、将豌豆粒用清水洗净,沥干水 。
4、锅置火上,注油烧热,放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色 , 加入清汤500克 。
5、烧至豌豆酥烂时,放精盐、白糖翻炒均匀 。
【清炒豌豆的家常做法 素炒豌豆的家常做法】6、用湿淀粉勾芡,淋上香油起锅即可 。
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