文章插图
1、用料：鲤鱼1条 。
2、调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、米醋适量、大蒜适量、白糖适量 。
3、鲤鱼买时让卖家帮着去干净鳞、内脏、腮，拿回家将鱼腹内的黑膜及残留的所有内脏都去掉 ， 然后再反复的冲洗干净 。
4、去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着切开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着切上一刀，就会看到横切面上的鱼肉中都有个小白点，用指甲掐住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可 。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出 。鱼的两面都有腥筋 ， 抽掉它是鱼肉不醒的关键 。
【蒜爆鱼的家常做法 蒜爆鱼的家常做法窍门】5、最后将鱼身两面都均匀的化开几刀，方便煮熟也方便入味 。
推荐阅读
- 关于炒肉的小妙招有哪些 关于炒肉的小妙招
- 手工粗面的制作方法 手工粗面的制作方法视频
- 荞麦饺子热量高吗 减肥荞麦饺子的制作方法
- 借呗真的可以强开吗
- 天津市道路安全若干规定2021 天津市道路交通安全规定是怎样的
- 起步绝不会熄火的诀窍 爬坡怎样慢速又不熄火
- 布加迪的发动机是什么样子的 布加迪的发动机是烧什么的
- 海竿假饵钓鱼要浮标吗
- 天津市驾驶证是什么样的 天津驾驶证办理有哪些法律规定
- 中药玉叶金花的功效与作用 中药玉叶金花的作用？