芹菜炒香干是一道名气很大的家常菜，它使用的材料很简单，做法也不复杂，几乎所有人都会做，但是人们做出的芹菜炒香干味道却不相同，以下就是芹菜香干的食材和辅料 。
5芹菜炒香干怎么做备齐所有的食材，芹菜把叶摘掉后洗净 。洗净的芹菜，用刀切成段，葱姜切丝 。把香干和红椒冲洗干净后，用刀切成细条 。锅中倒入适量的清水烧开后，加入少许盐，把芹菜进行焯水，看见芹菜变色捞出过冷水后沥干 。
，香干切成条，芹菜切成段，大蒜切成粒，红尖椒切圈 。2，热锅凉油，放入大蒜和辣椒一起炒香 。3，加入一小勺豆瓣酱，炒出酱香味 。4，倒入香干，大火翻炒几下后淋入少许清水，烧至香干入味 。
芹菜切成小段，豆干切条 。锅中少油，葱，蒜末，辣椒段下锅炒香 。下芹菜，因为用的小香芹，比较细很好熟，如果大家用一般的芹菜，可以提前焯下水 。
放入香干；翻炒1分钟；加入芹菜炒至断生；调入盐一勺；鸡精一勺；1翻炒均匀即可 。芹菜炒香干的做法2*** 步骤 将芹菜，香干，瘦肉洗净切好，姜蒜切好 。坐锅热油 放入姜蒜爆香 。
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