黄花菜干就是黄花菜稍稍焯水后，又经过晾晒或者是烘培处理而制成的干菜，如此简单的制作工艺，却解决了黄花菜难以长期储存的问题 。
黄花菜干的好吃做法很多很多，大锅炖菜、糊辣汤中常常见到它的身影；凉拌黄花菜、黄花菜炒肉片也很受欢迎 。
我今天和朋友分享的是一道黄花菜干简单而又非常好吃的做法 。
1、提前精选适量黄花菜干，温水中浸泡半小时左右，使其完全泡发后捞出沥水，去除硬蒂，用沸水再焯烫两分钟左右，直接放入凉水中再淘洗两到三遍后捞出，双手把黄花菜水分挤干抖散，用刀切段，放入调菜盆中，待用 。
2、向放有黄花菜的调菜盆中打入3～4枚鸡蛋，加入适量面粉，再加入适量香葱花、姜丝、食盐、胡椒粉和少量鸡粉，用筷子搅拌成糊状(干的话，可点入少许凉开水） 。
3、上平底锅开火，锅热后，倒入适量食用油滑锅，等油温升至五六成热时，把黄花菜鸡蛋糊，倒入锅中，铺成薄厚均匀的饼状，等下面定型后，用平菜铲翻面再定型，之后，不停晃动平底锅，反复翻面，直到黄花菜鸡蛋饼成熟，变成金黄色，即可关火出锅 。
此种做法的黄花菜鸡蛋饼，吃起来非常鲜嫩可口，浓浓的蛋香味中夹带着黄花菜的脆爽，让你回味无穷 。
值得注意的是，由于黄花菜中含有一定量的秋水仙碱，秋水仙碱进入人体后氧化，转变成二秋水仙碱，二秋水仙碱有毒，摄入量大可损伤肠胃和泌尿系统，所以，在食用前，一定要焯水，并且还要多淘洗几遍，才能做到安全放心 。
希望我的回答，能给朋友们带来帮助 。
【干黄花菜怎么做好吃法有什么营养 干黄花菜怎么做好吃法大全】谢谢！
推荐阅读
- 国企一线工资高机关工资低怎么选
- 黄页88网注册标准 黄页88网怎么样注册
- 飞羽竹芋植物养在什么花盆好看 飞羽竹芋植物怎么养
- 蛏子怎么快速去内脏
- 棉麻衣服缩水严重吗 棉麻衣服缩水严重怎么办
- ios13三指截屏怎么关闭
- 小程序源码怎么使用 小程序源码怎么用
- 老鬼螺鲤2号怎么用
- 苹果怎么录像自己屏幕 苹果x怎么录像
- 炉霍县天天见面小吃店_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样