【海勃湾区美食】
海勃湾区美食有油锅牛三宝、蒙古馅饼、河套小麦、清汤牛尾、羊肉粥、金饺驼掌等 。
1、油锅牛三宝：在清炖牛尾的基础上 ， 加入牛蹄筋、牛鞭、香菇或口蘑等辅料 ， 调味后置于酒精锅上席 ， 由服务员起盖 。
2、蒙古馅饼：选用优质小麦粉制皮 ， 科尔沁黄牛肉为馅煎制而成 ， 色泽金黄、质地酥软、满口留香 。
3、河套小麦：凭其得天独厚的土壤、气候和黄河灌溉条件 ， 成为国内特有的优质小麦种植基地 ， 由其加工而成的河套雪花粉 ， 精度高、稳定性强 。
4、清汤牛尾：以草原鲜牛尾为主要原料煽制而成 ， 汤色清亮、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴 。
5、羊肉粥：煮手把肉的汤 ， 加入新鲜羊肉、大米一同熬制而成 ， 粥水浓稠、营养丰富、美味可口 。
6、金饺驼掌：驼掌煮熟切片 ， 整齐装碗 ， 添鸡汤下调料蒸软 ， 将驼掌翻扣在盘中浇汁 ， 用鸡蛋吊皮包虾肉馅成饺子型 ， 挂面包渣糊炸成金黄色 ， 围摆驼掌周围 ， 浇汁即好 。
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