![如何卤猪头肉发红发亮 如何卤猪头肉](http://img.zhejianglong.com/230728/21545Ha8-0.jpg)
文章插图
【如何卤猪头肉发红发亮 如何卤猪头肉】1、食材:猪头2500克、猪脚适量、盐10克、大葱5根、黄酒10毫升、卤肉包适量、姜1块、生抽5毫升 。
2、先要把猪头和猪脚放一个大一点盆中,放上水泡上2个多小时,把血水去掉 。泡好之后,要多用水冲洗几次 。
3、在锅里放入冷水,再把猪脚、猪头放到锅中 , 接着入适量的黄酒,开大火将锅煮开 。
4、煮开之后把锅表面的浮沫用笊篱捞出 。这时候可以把火开点小一些,只要保持小开锅的状态就好,再煮上20多分钟 。
5、将煮好的猪头和猪脚捞出来放到凉水中,把它们洗干净,把毛去掉 。
6、平底锅中放入葱姜 , 再放入猪头等,然后放入黄油和生抽 。生抽的量要根据猪肉的量来放,量多也要多放一些盐 。
7、接下来把卤料包放到锅中,再把高汤放入锅中 。如果没有高汤也可以直接放开水也是可以的 。
8、大约煮上2个来小时就可以了 , 用筷子插一下,看看能不能插透,能插透就可以关火 , 泡上几个小时,就可以切将卤猪头肉成片放盘子食用了 。
推荐阅读
- 如何做涮锅底料 涮涮底料的做法及配方
- 奥迪q3如何打开引擎盖 奥迪q3前面的引擎盖怎么打开
- 奥迪的车轮毂都一样么 如何辨别奥迪轮毂
- 老奥迪如何一键启动 奥迪加装一键启动教程
- 奥迪空滤如何更换 奥迪空调滤芯更换教程
- 奥迪q5l怎么关空调 奥迪q5如何关小空调
- 银行余额调节表如何做分录
- vivo手机如何下载堡垒之夜
- 遵义市审驾驶证在什么地方 遵义机动车驾驶证核发如何收费
- 奥迪q5l显示屏如何使用 奥迪q5显示屏怎么用