3、看外观：一个品质好的凤梨，它的外表相对来说是比较光滑的，最多就是有一些凹凸不平 。而且个头矮胖、圆柱形的凤梨也会比瘦长的凤梨更加好吃 。
4、看颜色比例：凤梨转色程度代表成熟度 。凤梨是由多颗果实组成的多花果，一个果目就是一颗果实，由青转黄的果实愈多就愈熟 。若是全黄的凤梨已全熟，好吃归好吃，但是不耐放 。
5、凤梨挑选 *** ：看凤梨的外形、看凤梨的果肉、看果实的硬度、用鼻子闻、看凤梨的个子 。看凤梨的外形 优质的凤梨，其外形多半是圆柱形或者两头稍尖的卵圆形，果实的大小比较均匀适中，芽眼的数量会比较少 。
6、颜色：首先，我们在挑选凤梨的时候，需要先看一下颜色，成熟的凤梨的颜色是呈现出橙黄色的，这样的凤梨吃起来的口感和味道都是很好的，而一般带有青色的凤梨是不成熟的 。
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