怎样分别变质的意仁米

1、看 。有光泽,颗粒饱满,呈灰白色和黄白色的为上乘米 。颗粒小一点的薏仁米比颗粒大一点的营养高 。
2、闻 。买米时闻一闻,有清香味道的薏仁米是好的,略新鲜一点 。闻着有霉味的不是好米,可能是太陈的米 。
3、捏 。买米时用手捏一捏,坚硬一点的是好米,容易碎的米,不是好米 。
4、看价格 。超市里的薏仁米,有时候价格相差很大,这时候,就挑贵的买,一分钱一分货,价格贵的,米肯定比价格低的好 。
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