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浙江天台 2016天牛煎饼机价格表

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浙江天台 ， 地处浙江东南沿海 ， 境内植被繁茂 ， 环境优美 。作为佛道双栖的灵山圣境 ， 以及“唐诗之路”的重要站点 ， 素以“佛宗道源 ， 山水神秀”的天台早已名闻天下 。独特的山水风景 ， 悠久的历史文化 ， 加上深厚的禅宗底蕴 ， 使得浙江天台成为无数游客向往的旅游胜地 ， 同时也诞生了许多富有天台特色的美食小吃 ， 不仅色香味俱佳 ， 还生动有趣 。


1、乌饭麻糍汉明帝永平五年 ， 剡人天台山采药 ， 采药途中因迷路遇到两位仙女 ， 并与之结为神仙伴侣 。这就是著名的“刘阮遇仙”的故事 ， 天台山也因此成为中国最早的人神恋故事发生地 。故事中仙女用来招待刘阮二人的食物 ， 其中之一就是乌饭 。
在天台 ， 每年的四月初八家家户户基本都会吃乌饭麻糍 ， 就像端午节吃粽子一样 ， 是一种习俗 。传说天牛是在这天下凡 ， 人间才有了耕牛为人代力辛劳 。人们采摘乌饭树叶（学名南烛）洗净捣烂取汁 ， 把糯米放入汁液中浸泡一天 ， 再煮成糯米饭 ， 最后用捣臼捣成乌饭麻糍 ， 吃的时候撒上松花粉 ， 蘸点红糖 ， 那滋味甜滑爽口 ， 软韧适宜 。以前每逢四月初八这天 ， 台州地区的耕牛统统休息一天 ， 家家户户以乌饭麻糍犒劳耕牛 ， 表示对人类忠诚的伙伴的敬意；不过现在耕牛少了 ， 但是吃乌饭麻糍的习俗却一直传承至今 。



2、糊拉汰就像德清丈母娘用“三道茶”考验新女婿一样 ， “糊拉汰”则是早年天台婆婆考验新媳妇手艺的一大“利器” 。从做糊拉汰的动作熟练程度 ， 火候的掌握 ， 做出糊拉汰的大小 ， 以及成品的外观和味道 ， 这些都是评判一位优秀新媳妇的标准 。在天台 ， 糊拉汰是最正宗的小吃之一 ， 也是天台乡民的家常便饭 。“糊拉汰”也叫“糊拉拖” ， 只因为天台方言中的“拖”字读作“汰”的缘故 ， 才这样写 。其实和我们平时吃的煎饼皮有些相似 ， 就是把麦粉调成均匀的糊状 ， 用手把它放在锅子里拖拉成圆形的薄饼 ， 一次一个 ， 方便快捷 ， 揩些油、葱、蒜 ， 吃起来香味四溢 ， 爽口至极 。
在天台民间不乏一些技艺高超 ， 手法纯熟的“糊拉汰高手” ， 调粉、试火、糊皮、起锅 ， 一气呵成 ， 而且做出的糊拉汰皮儿薄脆 ， 馅儿鲜香 ， 颜色金黄 ， 香脆可口完工后 ， 糊皮的手 ， 拌粉的盆 ， 起皮的锅都干干净净地不粘一滴面粉 。
3、饺饼筒说到饺饼筒 ， 那可是天台特有而最具特色的食品 ， 每年清明 ， 七月半 ， 冬至和过年时 ， 家家户户都会包饺饼筒作为节日食品 ， 也是来天台旅游必须要品尝的小吃 。关于它的来历还有一个有趣的传说 ， 相传当年“活佛”济公在天台国清寺出家时 ， 看见斋菜每餐都有剩余 ， 于是就想了一个办法减少浪费 ， 他把这些剩下的斋菜裹在糊拉拖里供下一餐食用 ， 其余僧众们一尝 ， 味道还不错 ， 一时间这种新吃法大受欢迎 ， 济公也因此被提拔为衣钵僧 。
“饺饼筒”的做法分皮和馅两个步骤 ， 饺饼皮其实就和“糊拉拖”的做法一样 ， 只不过是在平锅上做得 ， 而且有咸甜之分 。饺饼馅的种类则多至十几种 ， 一般就是以肉片、猪肝、蛋皮、鱼肉、豆腐片等分别与金针、木耳、粉丝、笋丝、菜梗等依照一定顺序放在糊拉拖皮上卷制而成 ， 人们称之为“五虎擒羊” 。

4、肉丸糊麦饼肉丸糊麦饼又称肉圆麦饼 ， 它以麦粉和精肉为主料 ， 加以多种佐料制成 。状若圆盘 ， 金黄润亮 ， 外软里嫩 ， 美味至极 。在天台粉食类中最能登得大雅之堂的 ， 除了饺饼筒 ， 就算肉丸糊麦饼了 ， 常常用于招待高贵客人 。


【浙江天台 2016天牛煎饼机价格表】相传很久以前 ， 天台有户人家讨媳妇 ， 一天女方突然上门看望 ， 家中没好菜 ， 临时上街买又来不及 ， 这时主人正好发现家中有一碗未吃的肉丸 ， 于是急中生智 ， 把肉丸捣糊 ， 做成麦饼 ， 女方家人吃的津津有味 ， 对男方甚是满意 。从此 ， 女方来男方相亲 ， 总是以肉丸糊麦饼和桂圆茶相待 。新媳妇结婚姻后的第四天 ， 要进厨房做肉丸糊麦饼 ， 称“团圆麦饼” ， 一来表示孝敬公婆 ， 二来借此显示自己的手段 。肉丸糊麦饼的吃法也很特别 ， 不要用手拿着吃 ， 要用三只筷子撕着吃 。相传当时天台立县之初 ， 正是三国鼎立之时 ， 百姓们连遭战祸却敢怒不敢言 ， 于是他们把麦饼看成国家 ， 筷子比作魏、蜀、吴三国 ， 以此来谴责战乱分裂国家 ， 发泄心中郁愤 。

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