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1、材料：五花肉300g、洋葱半只、青椒一个、盐半勺、胡椒粉10g、生抽2勺、辣椒油3勺、耗油2勺、孜然粉10g、姜10片、大蒜5瓣 。
【怎么做烤肉 怎么做烤肉秘方大全】2、竹签备好 ， 洋葱切片，红椒切片，肉切小滚刀 。加入所有的调味料 。姜蒜切沫一起加进去 。加入洋葱和红椒一起抓均匀 。放冰箱3小时以上 。用牙签把肉和洋葱红椒全部串好 。烤箱预热10分钟 。上下管都调到200度 。串好的肉串放在烤网上 ， 放入烤箱 。下面用烤盘接着，放上锡纸接油，上下调到200度 。10分钟，然后把下管的温度调到180度，上管的温度调到220度烤10分钟即可 。
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