文章插图
1、准备材料：波士顿龙虾1只、西兰花半个、蒜8-10瓣、黄油1小块、调和油少许、海鲜酱油1汤匙；
2、用刀背拍龙虾头部，把它拍晕，用一根筷子从龙虾尾部圆孔处捅到头部，然后拿出筷子水滴干净了清洗一遍，手捏住龙虾头部和尾部，然后像拧毛巾一样反方向将龙虾头部和尾部分离，继续用刀背拍一拍龙虾的大钳子 ， 壳拍出一些裂缝即可，把尾部翻过来，用厨房剪沿着边上慢慢剪开 ， 将拆好的尾部的肉切成厚片，放回龙虾壳内备用；
【波士顿龙虾的做法清蒸视频 波士顿龙虾的做法清蒸】3、起锅烧热，放入黄油和蒜蓉 ， 用小火炒熟，西兰花摆在龙虾下面，把炒好的蒜蓉码在龙虾上，下锅蒸8-10分钟 ， 虾头和虾尾淋一点海鲜酱油，下锅再焖2-3分钟，最后淋上热油 ， 取出晾凉即可 。
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