毛蚶生吃处理方法 毛蚶生吃怎么吃

【毛蚶生吃处理方法 毛蚶生吃怎么吃】

毛蚶生吃处理方法 毛蚶生吃怎么吃

文章插图
1、毛蚶生吃是一种类似于刺身的吃法 , 但一定要选择干净新鲜的毛蚶,买回家还要清洗干净才行 , 不然很容易得病 。
2、毛蚶一定要挑干净水域的毛蚶 , 买回来后一边冲水一边用刷子把外面的壳刷干净,然后在一盆清水里稍微撒些盐,把毛蚶放进去养着吐泥沙,半天后捞出来再用水冲洗一下 。
3、毛蚶生吃处理方法,配料:柠檬汁、蒜蓉、香菜末、青椒、红椒,将新鲜的毛蚶养在清水中,加几滴香油,浸泡一夜,吐干净了泥沙的毛蚶肉质和味道会更加鲜甜 。趁新鲜将毛蚶的贝壳撬开,取出肉,注意不要将肉弄烂弄松散,然后用清水彻底洗干净 。将青椒、红椒切碎 , 和蒜蓉、香菜末混合在一起放入柠檬汁中,这时候就可以用新鲜的肉蘸着吃了 。

    推荐阅读