1、豌豆和鸡肉洗净；晾干 。
2、鸡肉切丁；蒜切碎 。
3、鸡肉放入盘中 ， 放入生抽；料酒 ， 胡椒粉 ， 生粉 。
4、搅拌均匀 ， 腌制十五分钟 。
5、热锅冷油 ， 油烧热倒入鸡肉快速翻炒 。
6、炒至鸡胸肉全部变色放入大蒜炒香 。
7、倒入豌豆 ， 继续翻炒 。
8、放入一勺剁椒翻炒均匀 。
9、加入少量的水；焖上一分钟 。
10、待水焖干 ， 调入盐；鸡精 ， 岀锅 。
【豌豆鸡肉的做法】11、食材用料：豌豆300克、鸡胸肉一块、油适量、生抽一勺、料酒一勺、生粉小半勺、剁椒一勺、鸡精适量 。
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