【柴火饭一般煮多久能熟 柴火饭一般煮多久】
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柴火饭一般煮30-40分钟左右 。真正的柴火饭应该是燃烧木材，加热大铁锅煮的米饭 。而转化到现代人眼中应该是具有大火力加热 ， 能控制加热米饭的火候，能够使米饭持续沸腾 ， 米饭内外不夹生，粒粒饱满的米饭，释放出米饭特有饭香的米饭 。
柴火饭是城市人对农村人用柴火烧饭的一种称呼 。农村人在煮饭时在炉灶上用燃烧稻草、麦草、棉花梗等加热大铁锅煮出米饭 。具体方式是用大火、急火煮开水和米，然后把米带米汤一起捞出沥干（不然米就会烂在锅里），再将沥干过米汤的米放进大铁锅内 ， 用筷子插出一些气孔 ， 用小火慢慢将米饭闷熟，即为柴火饭 。一般农村煮饭都会在底部形成大量的锅巴，加上之前的米汤煮开了就是锅巴粥 。
现在电饭煲上的柴火饭模式，就是运用了比较先进的IH加热技术模拟农村用柴火做饭的整个过程 ， 还原小时候经常吃的柴火饭的口感，其实说到底也就是用大火持续沸腾，将米饭煮熟的一种过程，让煮出来的米粒更加的软糯 。
一般电饭煲中的柴火饭区别于其它模式的煮饭方法 ， 主要在于它没有吸水的时间，只要一按下按钮，就会进行大功率的加热模式，这种方法做饭非常的省时省电，如果想要在短时间内将饭做好 ， 还是非常方便的 。
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