将鸡爪泡发肥大共分为3步，需准备的食材有鸡爪、菜籽油、料酒、姜 。以下是将鸡爪泡发肥大的详细步骤：1：鸡爪焯水鸡爪洗净剁去指甲，加姜、料酒下锅焯水后捞出沥干 。
2：将鸡爪炸至起泡锅热倒入菜籽油，五成油温下入鸡爪，炸至起泡发皱捞出 。
3：用热水浸泡鸡爪鸡爪放进碗里，加热水没过，浸泡三个小时即可 。
【怎样让虎皮鸡爪膨胀最大 鸡爪如何泡发肥大】
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