草果又称草豆蔻 。香料植物 。姜科 ， 豆蔻属 。云南独有 ， 分布于红河、文山、西双版纳、德宏、保山、思茅、临沧等地州的31个县 ， 以金平苗族瑶族自治县（被称为"青果之乡"）出产最多 。为多年生草本 ， 高2－3米 ， 全株有辛香味 。根茎似姜 ， 肥大 ， 淡紫红色 。叶宽披针形 。花红色 ， 由根茎上抽出 。蒴果肉质 ， 长椭圆形 ， 紫褐色 ， 不开裂 ， 有香气 。可用种子繁殖和分株繁殖 。品质以干爽、个大、均匀饱满、色褐红、味辛辣、把短者为佳 。适宜生长于略荫蔽而潮湿的阔叶林中土质肥润的地方 。茎、叶、果均可提芳香油 ， 用作调味香料 。全果除作食品调料外 ， 还可入药 ， 味辛性温 ， 具有温中、健胃、消食、顺气的功能 ， 主治心腹疼痛、脘腹胀痛、恶心呕吐、咳嗽痰多等 。草果是餐厅、家厨烹调必备调味香料 ， 其味醇香异常 ， 沁人心脾；草果味辛性温 ， 是中医芳香性健胃性药 ， 有消食健胃 ， 顺气、祛寒之功 ， 主治疟疾、呕吐 ， 并能解酒毒去臭气 。
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