可以用公鸡炖汤 ， 用公鸡炖的汤的鲜度不比母鸡炖的汤鲜度低 。公鸡汤里面不仅富含蛋白质 ， 而且它肉质的口感会比母鸡的更嫩 。
鸡汤不但可以很好地提高人的免疫力 ， 是一个很好的滋补品 ， 但是要注意的是用公鸡炖汤 ， 要把它的鸡皮和鸡油去干净 ， 因为公鸡相对于母鸡的肉而言 ， 它里面含有更多的胆固醇 。
【公鸡怎么炖好喝又营养 公鸡可以炖汤吗】扩展资料：
炖鸡汤的烹饪方法：
1、三黄鸡一只 ， 清洗干净 。
2、将三黄鸡切成大块 ， 过水2~3次 ， 清洗干净血水 。小葱洗净后打成结 ， 姜切成片 。
3、冷水放入鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒粉 ， 开大火将汤煮沸 。然后打去浮沫 ， 小火盖上锅盖炖煮约一小时 。
4、至鸡肉炖熟后 ， 加入洗好的大枣 ， 加入适量盐 ， 炖煮约半小时 ， 然后再放入枸杞 ， 再炖10分钟左右 。
5、一碗鸡汤就做好了 ， 鸡汤香气浓郁 ， 营养丰富 。
参考资料来源：百度百科-公鸡
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