羊腿可以做红烧羊腿、生烤羊腿、清炖羊腿汤等，以生烤羊腿为例，共分为3个步骤，以下是生烤羊腿的详细操作：1：洗净后沥干水羊腿洗净后沥干水 。
2：腌制1小时羊腿改刀，上面铺上盐、洋葱、姜丝、小茴香腌制1小时左右 。
3：完成入烤箱上下200度，烤40分钟取出，将花生碎、芝麻碎、孜然撒在羊腿两面，正反面各烤20分钟即可 。
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