大约有200克 。
九菜做法
九菜不仅鲜嫩,味好,还含有丰富的蛋白质、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素等营养元素,具有养肝、健脾、补肾的功效 。
墨鱼仔炒九菜
具体做法:
需要准备墨鱼仔10只、九菜300克、葱姜蒜各适量、油盐适量、生抽少许 。烧开小半锅清水,水开后把墨鱼仔放进去,焯烫大概半分钟左右,捞出冷水过凉 。热锅热油,加入葱姜蒜小火炝香 。接着倒入墨鱼仔,加入少许生抽,快速翻炒七八秒锅,加入九菜,盐,炒匀马上关火 。
九菜炒鸡蛋
准备食材如下:
九菜1小把,鸡蛋2个,食盐3克,鸡精3克,植物油5克
具体做法如下:
九菜1把、鸡蛋2个,将鸡蛋打散,九菜切成5厘米左右的段备用,起油锅,炒鸡蛋,植物油可以少放一些,鸡蛋白凝在一起后,就可以起锅备用,第二次起油锅,倒入九菜段,看九菜段稍许有些干瘪了,就可以放入炒好的鸡蛋块,放适量的盐,适量的鸡精,可以不放,按自己的喜好来吧,翻炒几下就可以起锅了 。
九菜炒肉丝
准备食材:
【¥5多钱的韭菜大概有多少克?】九菜100g,猪肉丝80,胡萝卜20g,盐2g,酱油1茶匙(5ml),油,水淀粉各1汤匙(15ml) 。
制作方法:
1.九菜洗净,切段;胡萝卜切细丝;
2.肉丝用酱油及水淀粉拌匀,腌制10分钟,备用 。
3.中火加热炒锅中的油,先放入肉丝煸炒 。
4.待肉丝转白后,放入九菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟,加入盐调味,即可
九菜炒香干
食材:九菜一小把,香干6块,红椒一个,生抽几滴,盐少许,油适量 。
做法:
1、九菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝 。
2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水 。
3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入九菜,翻匀,待九菜变软即可起锅
蛏肉炒九菜
步骤:
1、将蛏子放入淡盐水中泡2小时以上 。吐尽泥沙 。锅中注入水加入葱、姜、料酒烧开,下入蛏子 。
2、大火烧开,煮至开口立即捞出 。蛏子开口时间先后不一,开一个,捞一个
3、焯水的蛏子去掉泥线取蛏肉备用 。把九菜摘洗干净,蛏肉沥干水分 。九菜切段 。
4、把姜切成丝 。锅中注油,爆香姜丝 。
5、下入蛏子肉,快速翻炒均匀 。加入生抽、盐、糖 。
6、加入九菜段 。快速翻炒均匀即可 。
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