5常见18种紫色的蔬菜水果1、紫甘蓝又称红甘蓝 ， 是结球甘蓝中的一个类型 。紫甘蓝叶片紫红叶面有蜡粉 ， 叶球近圆形 。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物 ， 蛋白质 ， 叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素 ， 铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质 。
2、常见的紫色蔬菜有茄子、紫甘蓝、紫土豆、紫洋葱、紫苋菜 。与普通的蔬菜比 ， 它们的营养成分更高 。常见的紫色薯类有紫甘薯 。紫甘薯与普通的甘薯相比营养价值更高 ， 但是其价格受到人们的质疑 。
3、紫甘蓝紫甘蓝又叫做红甘蓝 ， 外面是紫红色的叶片 ， 紫甘蓝的营养成分非常多 ， 在中国有近百年的种植历史 ， 适应性强 ， 耐寒性和耐热性都比普通甘蓝强 。
4、紫番茄 紫番茄是新一代特色杂交彩色品种 ， 无限生长 ， 中早熟品种 ， 植株长势强 ， 果实圆型 ， 略高 ， 成熟果呈紫色 ， 并带有彩色条纹 ， 单果重25-30克 ， 每穗可着生8-10个果 ， 外观美丽 ， 口味沙甜 。
5、紫色的蔬菜有紫甘蓝、紫色洋葱、紫薯、茄子、紫背天葵、紫架豆、红菜薹、紫芦笋、紫色菜花、红凤菜、紫色生菜等 。在果蔬中 ， 紫色的植物富含花青素 ， 具有很好的抗氧化作用 ， 食用对身体有益 。
6紫角叶的营养价值和成分紫角叶的营养价值是富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质 ， 营养素含量也极其丰富 ， 尤其钙、铁等元素含量更高 ， 其含钙量是菠菜的2到3倍 。关键是紫角叶热量低、脂肪少 ， 因此紫角叶被视为保健蔬菜 。
紫角叶学名落葵 ， 又称为紫葛叶、木耳菜 ， 含有丰富的维生素、皂素以及胶质等多种营养成分 ， 可清炒、可入汤 ， 对人体有滋补强壮的作用 ， 被视为保健蔬菜 。紫角叶不但能当菜食用 ， 而且还是一味中药 。
紫角叶营养素含量极其丰富 ， 尤其钙、铁等元素含量更高 ， 除蛋白质含量比苋菜稍少之外 ， 其他项目与苋菜不相上下 。其含钙量是菠菜的2～3倍 ， 而且不像菠菜那样含有大量的草酸 。
功效：清热、滑肠、润燥 ， 凉血、解毒、生肌 。紫角叶以嫩叶供食 ， 质地滑嫩多汁 ， 色泽油绿 ， 气味清香 ， 柔滑爽口 ， 风味独特 ， 具有较高的营养价值 ， 含葡聚糖、粘多糖、胡萝卜素、有机酸、皂甙等 。
可以吃的 。紫角叶学名落葵 ， 又称紫葛叶 ， 木耳菜 ， 含有丰富的维生素、皂素以及胶质等多种营养成份 ， 可清炒 ， 可入汤 ， 对人体有滋补强壮作用 ， 被视为保健蔬菜 。炒紫角叶的 *** 步骤如下：所需原材料：主料：紫角叶300克 。
紫角叶以幼苗和嫩梢供食 ， 质地滑嫩多汁 ， 色泽油绿 ， 气味清香 ， 柔滑爽口 ， 风味独特 ， 具有较高的营养价值 。紫角叶学名落葵 ， 又称紫葛叶、木耳菜 ， 无需喷洒农药 ， 几乎从不见病虫害 ， 是夏季的保健蔬菜、放心蔬菜 。
好了 ， 关于紫生菜的营养价值和功效和紫生菜的营养价值和功效与禁忌的分享到此就结束了 ， 不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息 ， 没有问题 ， 记得收藏关注本站 。
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