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驴肉的更佳做法 驴肉的家常做法大全

生活百科怎样做肴驴肉

大家好，相信到目前为止很多朋友对于驴肉的家常做法大全和驴肉的更佳做法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享驴肉的家常做法大全相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1怎样做肴驴肉将驴肉斩大块后放入锅中，注入没过肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫 。将全部调料放入后搅拌均匀，大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可 。
先将洗净的驴肉断成大块，放入锅内加适量的水和一定比例的老汤（以往煮肉的汤汁），锅内置一布袋，内装芳香肴药一剂 。有白芷、八角、肉寇、丁香等十几味 。药方剂量适度，配搭讲究，有的添香味，有的去腥膻 。
两瓣 卤驴肉的做法 驴肉洗净，在滚水中焯透，捞出冲去浮沫 砂锅放入所有配料，烧滚后放入驴肉，大火转小火2个小时 。汤汁一般越熬越咸 。里面的盐是边熬边尝酌量放的，之一次少放 。
肴驴肉切细末，葱切葱花 面粉加入一汤匙油，加入适量温水和成光滑面团 擀成薄饼皮，倒上适量的油，把油均匀的刷在饼皮上，撒上葱花 撒上适量的花椒粉 撒上肴驴肉的末，略压 。
肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食， 驴肉为酱制，热腾腾的，一般不会在火烧里面夹上蔬菜等一些辅料，因而采用圆形的火烧 。驴肉火烧是华北地区极为流行的汉族小吃氛，分为保定驴肉火烧和河间驴肉火烧两大门派 。
广饶肴驴肉有悠久的历史 。先将洗净的驴肉断成大块，放入锅内加适量的水和一定比例的老汤(以往煮肉的汤汁)，锅内置一布袋，内装芳香肴药一剂 。有白芷、八角、肉寇、丁香等十几味 。
2炖驴肉的家常做法食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水） 。驴肉切大块，再清洗一遍，控干水分 。大料洗净备用 。胡萝卜去皮洗净切大块 。起油锅，放入大料煸香 。放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀 。
准备原料 。驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水 。将大块的驴肉切成巴掌大的小块 。半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜 。驴肉凉水下锅，大火烧开转小火 。
煮驴肉好吃的做法如下：把驴肉洗净以后切成块状，放在凉水中浸泡五六个小时，中间换水两次，去除血水 。在锅中放清水，把驴肉块冷水入锅，加热烧开后煮三分钟，取出用温水清洗干净，沥干水分 。
驴肉提前浸泡四个小时 。驴肉切大块，再清洗一遍，控干水份 。起油锅，放入辣椒，八角，生姜等煸香 。放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀 。锅中加生抽、老抽、冰糖和清水炖，水要没过驴肉 。
3如何在家做驴肉好吃?1、可以做香菜拌驴肉 。具体做法如下，首先准备材料：熟驴肉、香菜、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、料酒、干辣椒碎、香油：适量 。起锅倒水，把熟驴肉放入锅中煮开，然后捞出来切成小块备用 。
2、材料：驴肉500克，酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、鲜汤各适量，花椒、大料、桂皮各适量 。将驴肉浸泡5小时左右，洗净，切块，放入沸水锅中焯透，捞出用凉水冲洗、沥干 。
3、具体做法：驴肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用叉子在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫，冬笋切秋叶片，花椒、大茴香洗净后用布包好 。
4、肋条用清水浸泡出血水，然后先切成条，再切成小块，切好的驴肉冷水下锅，加入几片姜，一点料酒去腥，大火烧开煮出血沫 。驴肉焯好后捞出来，再冲洗一下 。
5、把准备好的驴肉洗净以后，再冷水入锅，焯透以后取出去掉浮沫 。把准备好的所有香料，用一个干净的纱布袋装好，放到汤锅中，加入适量清水，再放入冰糖和葱姜，然后加入生抽加热烧开 。
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