文章插图
1、食材:虾适量、水豆腐350克、葱2根、蒜2瓣、姜片适量、盐适量 。
【如何做鲜虾豆腐 鲜虾豆腐怎么做】2、水豆腐横竖切开 , 切成格子块 , 不要切太厚 。
3、蒜切末,葱切段备用 。
4、鲜虾剥虾壳去虾线,虾头留着做虾油 。
5、鲜虾豆腐汤怎么做
6、起锅热油 , 倒入葱和蒜,中小火爆香 。
7、倒入虾头,炒到虾头变色,出现虾油 。
8、倒入适量水,盖上盖子,大火煮沸2分钟 。
9、煮沸后 , 挑出虾头 。
10、刮掉浮沫 。倒入豆腐,煮沸两分钟 。
11、放入虾肉,稍微搅拌 。
12、加两片姜片提味 , 加入适量盐,中小火炖5分钟 。
13、出锅撒上葱花,这样鲜虾豆腐汤已经做好了 。
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