5中国八大菜系之首是哪个?1、八大菜系之首是鲁菜 。鲁菜的代表菜肴有糖醋鲤鱼，芙蓉鸡片，九转大肠，一品海鲜豆腐等等 。鲁菜的发源地在山东省，它是中国汉族传统的八大菜系之一，是历史最悠久，*** 技术最为精巧，丰富，也是最需要功力的一道菜系 。
2、中国八大菜系之首是鲁菜 。宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表；明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津和东北各地的影响较大，是八大菜系之首 。
3、八大菜系之首是鲁菜 。八大菜系是在中国饮食文化中，由于地区、地形、文化、气候、物产、饮食风俗等方面的不同而演变成的八种地方菜肴体系 。
4、中国的八大菜系之首是鲁菜 。鲁菜又名山东菜，起源于山东的齐鲁风味，是由胶东菜（以海鲜为主），济南菜和孔府菜三部分组成 。由三者共同组成了明福天下的鲁菜系，均属于“鲁菜”范畴中，但却各有各的特点 。
5、鲁菜是八大菜系之首，中国的八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜 。
6、中国八大菜系之首是鲁菜 。民国时分为华北、江浙、华南和西南四种流派 。后来华北流派分出鲁菜，成为八大菜系之首 。
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