桑葚干可以直接吃 。
桑葚干跟桑葚是一样的，只是它是桑葚的干品而已，我们知道很多水果都会做成蜜饯，也就是干果等，因此桑葚干算是新鲜桑葚的干果，是可以直接食用的 。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品” 。晒干的桑葚营养价值是不会流失损坏的，也是完全可以直接食用的 。
桑葚干怎么吃合适
1、桑葚干泡水：取适量的可即食桑葚干放入杯中，加入适量的沸水泡制，待桑葚的味道和颜色慢慢泡出来时即可饮用 。桑葚干泡水可以多加水泡几次，当然如果想要味道更浓，也可以泡制一次后换新的桑葚干 。具有滋肝阴养肝血功效，如果有肝阴虚上火、便干眼赤、失眠口干的可经常用一点 。
2、桑葚桂圆粥：将桂圆去壳去核22克，桑葚要用漏勺来清洗，以免里面有沙泥 。将糯米洗净放入砂锅，放够足量的水，.将洗净的桑葚和桂圆放入砂锅 。大火烧开转入小火，煮的途中要用勺子搅拌，因为糯米比较容易糊底 。将粥熬至粘稠时，加入冰糖、，再煮两分钟即可 。
3、桑葚黑豆红枣糖水：黑豆用清水浸泡2小时，滤去水洗净;桑葚干洗净，用水稍浸泡;红枣洗净，去核 。将桑葚、红枣和黑豆放入宽口瓦煲，加4碗水，煮沸，转小火煲40分钟，至软烂，下红糖，待融化后即可关火食用 。这款糖水具有补肝肾、健脾胃、美白乌发、明目、抗衰老 。
4、桑葚蛋挞：先将清洗干净的干桑葚浸泡到水中，再把鸡蛋打好加入鲜奶，蜂蜜，炼乳调味，放入锅中适当加热 。取来蛋挞皮，在其中加入若干个泡好的桑葚再倒入蛋挞水即可 。然后将装好的蛋挞轻轻放入烤箱中，烤熟即可品尝到美味的桑葚蛋挞 。
桑葚干怎么制作果实采收
【干桑葚的吃法 桑葚干可以直接吃吗】制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致 。/pp原料的整理剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒 。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔 。晾晒果穗谷称“挂刺” 。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶 。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫 。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止 。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干 。制干晾房都位于荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27℃，平均湿度约35%，平均风速1.5～2.6米/秒 。经约30天阴干，即可完全下刺，一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干 。成品处理摇动挂刺，使桑葚干/span脱落 。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质 。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售 。
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