1、冬笋烧肉：将冬笋处理干净后切片待用 ， 将准备好的肉切片用老抽、白糖、食盐、淀粉腌制半小时后待用;大蒜清洗干净后切碎蒜末待用;油锅烧热后将腌制好的肉类加入煸炒出油后装盘待用;将冬笋加入油锅中翻炒变软后将炒好的肉片加入一起翻炒 ， 依次加入适量的食盐、鸡精等翻炒均匀后便可装盘食用 。
【莴笋怎么做才好吃简单又好吃 笋怎么做才好吃】2、油焖冬笋：将准备好的冬笋去掉外皮后切成滚刀块待用;胡萝卜去皮后切成滚刀块待用;青椒清洗干净后切成滚刀块待用;葱姜蒜切片后待用;锅中烧热水后将冬笋加入焯水后捞出沥干待用;油锅烧热后将冬笋和胡萝卜一起加入翻炒 ， 炒至两面金黄色装盘待用;继续将葱姜蒜加入油锅中爆香后将煎制好的冬笋和胡萝卜加入翻炒 ， 然后依次加入适量的食盐、白糖、酱油、清水大火煮开后焖锅3分钟后将切好的青椒块加入快速的翻炒便可出锅食用 。
冬笋的功效作用
1、冬笋中含有大量的胶质能生成血小板 ， 因此有很好的止血效果 。
2、冬笋有润滑肠道的作用 ， 能很好的刺激排便 。
3、冬笋中含有比较丰富的维生素 ， 这对于保护肝细胞、防止一些毒素的侵袭有很好的效果 。
4、冬笋能刺激肠胃蠕动 ， 从而能达到帮助胃酸分泌和食物的消化 ， 因此比较适合一些肠胃不佳的人食用 。
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