很高兴由本人沈阳吃货小疯子为你解答 。
首先买来新鲜的大蒜 , 先剥外皮 , 卖菜的大哥告诉我先晾一会 , 蒜会更脆 。剥了皮的大蒜白白嫩嫩的 , 凉了会 , 拿盐水泡上 。
先把蒜捞起沥水 。超市采购白醋和白糖 , 买了3斤8两的大蒜 , 剥净多少没称 , 买了5瓶500ML的白醋 。
把玻璃瓶买来洗净用开水烫一下杀菌 , 倒扣沥干 。随便啰嗦一句 , 白醋最好买酿造白醋 。先放了900G的白糖
倒入了4瓶白醋 , 看着差不多搅 , 把白糖溶化了 , 尝下味道够甜不 , 够甜就不用放糖了 。我觉得4瓶白醋配900克糖差不多就可以了 。再把沥干的蒜头放入 , 开始是漂在水上的 , 等以后泡时间久了都会沉下去 。
【泡糖蒜的做法 东来顺糖蒜做法?】泡足1个月了 , 可以开吃了 , 今年买的蒜比较鲜嫩 , 一个月的时间已经很入味了 , 脆脆的 , 爽歪歪
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