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1大白菜有什么功效和作用呢具体而言，大白菜主要有以下功效与作用：一是清肠通便，大白菜富含膳食纤维，常吃大白菜能够促进肠胃蠕动，*** 排便，对预防和治疗便秘具有很好的功效 。
传统医学认为，白菜“性味甘、平寒无毒，清热利水，养胃解毒”，有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症 。由于其含热量低，大白菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品 。
【炒大白菜的功效与作用禁忌炒大白菜的功效与作用】美肤养颜：大白菜含有丰富的水分和维生素，常吃大白菜不但可以补充身体流失的水分，其所含的维生素C、E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜的效果 。
白菜能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒 。白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用 。对胆结石和动脉硬化患者有很好的防治作用 。
2大白菜怎么炒今天去超市买了一颗大白菜首先切掉白菜的根部，再从中间对半切开，分成两半，再把白菜帮上的叶子切下来，这样目的可以分开炒 。再把白菜帮斜刀切成片 。切好后直接放入大碗里，用流动的清水给它清洗一遍 。
一颗大白菜非常大，只需要几片叶子就够炒一盘了，所以用手撕掉几片白菜叶子，用清水冲洗干净，沥干水分 。把白菜分成叶子、帮子，叶子用手撕成小块，帮子用斜刀切片 。
食材准备红椒，花椒，葱，蒜，干辣椒，白菜 。如下图所示 。热油翻炒干辣椒，红椒花椒葱蒜 。如下图所示 。加白菜翻炒 。如下图所示 。加一勺盐 。如下图所示 。加一勺蚝油翻炒出锅 。如下图所示 。
油炸少许、大白菜3颗、盐少许、鸡精少许 。步骤：大白菜洗干净备用、油炸是上次熬猪油留的 。大白菜切碎 。放少许猪油把油炸炒香 。把大白菜下锅翻炒 。炒至变色后加入少许盐和鸡精调味即可 。成品 。
用料：大白菜350克、红辣椒4个、大蒜适量 。首先将大白菜的菜梗和菜叶分别分开撕成小块，然后放入大盆中，加上没过食材的清水，再放入2小勺食盐，稍微搅拌均匀，静置浸泡15分钟左右 。
大白菜梆清洗干净，斜着片成片 。大葱一小段，切成葱花 。锅中油热后，放入葱花炝锅 。放入大白菜翻炒，加入10毫升生抽和适量盐（看口味，勿多） 。
3大白菜的功效与作用分别是?1、传统医学认为，白菜“性味甘、平寒无毒，清热利水，养胃解毒”，有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症 。由于其含热量低，大白菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品 。
2、具体而言，大白菜主要有以下功效与作用：一是清肠通便，大白菜富含膳食纤维，常吃大白菜能够促进肠胃蠕动，*** 排便，对预防和治疗便秘具有很好的功效 。
3、大白菜的功效与作用 增强免疫 大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义 。
4、吃大白菜的功效与作用有大白菜养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒、清凉降泻兼补益，对二便不畅、消除肺热、止咳痰、除瘴气以及对矽肺等症食之有益 。大白菜是我国最古老的蔬菜，有6000多年的种植史 。
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