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1、主料:黄豆面、小米面、白面;辅料:食用油、白糖 。
【酥饼怎么做好吃做法步骤 酥饼怎么做最好吃】2、炒油酥,锅里放油 , 烧热放入白面炒制,炒制颜色发黄即可,油酥不可过稀也不可过干 。
3、和面,把黄豆面小米面白面放在面盆里 , 比例随意,放一点点碱面 , 加水 。和好面放一边醒 。
4、包 , 把和好的面用擀面杖擀成一张大的薄饼 , 把炒好的油酥用勺子均匀的抹在薄饼上,从下往上卷,卷成一个长条,把卷好的长条揪成一个个的小剂子,会看见里面有一圈圈的油酥,把剂子擀成薄片放点糖包上再擀成薄片,锅里放油,烧热把擀好的饼皮放里小火烙 , 烙制两面金黄即可 。
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