制作米酒时 ， 先将糯米洗净 ， 用清水浸泡2 ~ 3小时 ， 放入蒸笼中蒸30分钟左右 ， 然后自然冷却至30度左右 ， 加入适量的冷煮大米 ， 将酒曲粉与水和大米混合均匀 ， 然后密封 。就在顶盖上挖个洞 ， 让它立着 。
米酒的做法
准备食材:糯米、水、酒曲粉 。
1 。先将糯米洗净 ， 用清水浸泡2 ~ 3小时 ， 然后沥干水分 ， 清洗干净 。
2 。放入蒸锅蒸30分钟左右 ， 然后自然冷却到30度左右 ， 保证手摸不烫手 。
3 。放入容器中 ， 加入适量的凉拌饭 ， 将酒曲粉与水和大米混合均匀 ， 用手搅拌数次 。
【米酒怎么做才甜窍门 米酒怎么做才甜】 4 。封压好后 ， 在中间顶盖上挖个洞 ， 这样出来就能看到酒了 ， 清香的米酒就做好了 。
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