【糟鱼怎么做 做的步骤是什么】
1、首先将生姜切末备用 , 糟鱼从中间切开 , 鱼背划花刀 , 起锅烧油 , 炸至两面金黄捞出 。
2、锅中留底油 , 放入姜末爆香 , 放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油 , 加水后放入炸好的糟鱼 。
3、煮20分钟后捞出装盘即可 。
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