1、鸡蛋或鹌鹑蛋洗干净,冷水下锅,煮至水沸腾后再煮五六分钟,然后捞起 。
2、鸭掌鸭翅洗干净,冷水下锅,丢几片姜,焯水 。
3、在煮蛋焯水的时候,我们准备好卤料,干辣椒,香叶,花椒,八角 。
4、鸭掌鸭翅煮至水开,出现白沫,再煮10分钟左右,白沫不再增加 。
【鸭翅鸭掌家常做法】5、鸭掌鸭翅清洗干净,放入锅中,鸡蛋剥壳也放入,再切几片姜 。
6、将卤料倒入 。
7、加入20克的盐 。
8、加入3汤匙生抽,2汤匙老抽,2汤匙料酒 。
9、加入一小块冰糖,20克左右,吃不出甜味,提鲜 。
10、加入适量水,然后电饭锅精煮饭程序,45分钟 。
11、煮好后将鸡蛋,鸭掌鸭翅捞出,卤汤过滤,晾凉然后密封冰箱保存,可以留待下一次做老卤汤 。
推荐阅读
- 核桃仁的家常做法窍门 核桃仁更好吃的做法
- 牛油果沙拉怎么吃窍门 牛油果沙拉的家常做法
- 5种家常炒菜的做法视频 5种家常炒菜的做法
- 松茸的做法大全窍门 松茸的家常做法大全
- 辣椒炒小肠做法步骤 辣椒炒小肠家常做法
- 青椒鲍鱼鸡做法步骤 青椒鲍鱼的做法家常做法
- 怎么做家常炖豆腐 怎么做家常炖豆腐视频
- 煮全麦面条的家常做法步骤 全麦面条怎么煮好吃
- 煎羊排家常做法
- 3种土豆家常做法 31种土豆家常做法视频教程