文章插图
1、食材：黄豆芽500克，肉丁50克，剁辣椒少许，葱节少许（黄豆芽清洗的时候不要用手使劲的揉，尽量用水冲干净就行 ， 防止黄豆芽断裂） 。
2、做法：
（1）首先锅中加入少许的菜油，先把肉丁放在锅中炒香炒出油，然后再放入拍蒜子和剁辣椒一起炒出香味；
（2）加入东古酱油上色；
（3）然后放入黄豆芽一起煸炒至软透，在放入少许陈醋，食用盐，继续用大火炒 ， 切记炒黄豆芽的时候不要加水炒 ， 更不要焯水，只要是焯过水的黄豆芽都不适合炒着吃，凉拌或者是当作火锅配菜，因为煮过的豆芽会大量的缩水.
【请问黄豆芽怎样做好吃 请问黄豆芽怎样做好吃又简单】（4）出锅之前放入葱段增加香味 ， 在加入少许香油，也就是芝麻油，这个可以根据自己的喜好来决定放不放 。
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