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1、主料:猪肉1斤、芋头1斤 。
【肉丸芋艿 芋子肉丸】2、辅料:盐2小勺、沙茶酱2大勺、海鲜酱2大勺、香肉酱2大勺、姜适量、黄糖少许、油适量 。
3、做法:
(1)芋头洗干净后切块 。
(2)猪肉洗干净后切块,然后先煮一下,过一次水,把脏东西煮出来 。
(3)把猪肉捞出来,用冷水再洗一下,锅中脏水倒掉,把锅重新洗干净 。
(4)下适量的油,油热好后放入姜片,炒一下 。
(5)倒入洗好的猪肉块,加入2小勺盐,翻炒一下 , 加入沙茶酱、海鲜酱、香肉酱,继续翻炒 。
(6)倒入芋头后翻炒一会儿 。
(7)倒入适量的水 。
(8)盖上锅盖,焖大概15分钟 , 中间打开盖子翻炒一下,酱汁收的差不多了,就可以关火啦 , 然后就装碟上桌啦 。
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