文章插图
1、水和糖、盐放入柏翠PE8500W面包机里 ， 然后加入高粉、酵母，启动IMIX程序15 ， 和面20分钟 。
2、20分钟后加入软化的黄油 ， 再启动iMix程序20分钟，取出面团伸展开来，已经达到扩展阶段 。
3、面团整圆，放入盆里 ， 盖保鲜膜，入冰箱发酵一晚 。
4、第二天，面团提前一小时取出复温，垫上洒高粉 ， 面团取出排气 。
5、然后擀成方型，放上火腿片、莳萝叶碎、芝士碎，从上往下卷起 ， 封口捏紧 。
【如何制作 如何制作ppt】6、然后竖着切开两半 ， 头尾不要切断，头尾捏紧像扭毛巾那样扭紧 。
7、切成两段，取其中一段竖起来，切口那面朝上 ， 将面团往下压，顶部自然散开来，另一段也同样做法，放在垫了油纸的烤盘上 ， 二次发酵30分钟 。
8、发酵完毕，表面刷蛋液，入预热好170度柏翠烤箱PE5386里15分钟，出炉后表面洒上海苔粉 。
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