过去食物是一种能量的补给 ， 仅仅用来果腹 ， 并没有太多选择的余地 。 但是到了现在 ， 我们点开外卖软件 ， 在琳琅满目的商品图片中挑选更符合自己口味的食物 。 食物是如何一步步发展成为美食的 ， 中国饮食文化五个时期的变化是如何的？ 原始时期 原始时期的人类 ， 要跟其他动物一起竞争食物 ， 因此在这个阶段 ， 食物可以说是相当匮乏的 ， 自然就没有什么选择的余地了 。 基本上属于碰到什么吃什么 ， 什么能吃吃什么的阶段 ， 有时候也会吃一些大型动物吃剩的食物 。 这个阶段的人类 ， 能不让自己挨饿就够了 。 农耕时期 中国饮食文化五个时期的第二个时期来到了农耕时期 ， 这时候人们逐渐发展出了农业 ， 他们不再需要到处迁徙 ， 这时候可以靠着耕种来获得食物 。 基本上是哪种好成活就种哪一种 ， 也无法对食物有什么挑剔 。
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文明时期 文明时期有了科学、科技的概念 ， 人们开始可以利用物理的、化学的原理加工食物 ， 这时候食物开始变得易食用、好吞咽 ， 而与其他大陆、国家互通有无以后 ， 也不断让食物变得丰富起来 。 鼎盛时期 唐宋时期 ， 我国各方面都达到了鼎盛 ， 人们对衣食住行各个方面都有讲究 ， 各种小点心也层出不穷 。 有史料记载 ， 宋朝期间对食物的制作和今天的社会相差不大 ， 也就是说 ， 我们现在的时期仅仅只是在宋朝的基础上进行改良 ， 并没有特别大的突破 。 现代 中国饮食文化五个时期之现代 ， 如果真的像史料记载的那样 ， 现代的食物跟宋朝时期的食物差别不大 ， 但是可以肯定的是 ， 现代人更注重营养的搭配 。 例如现代人流行吃一种叫简餐的食物 ， 这种食物可以比较精确的计算每一种食物的卡路里 ， 均衡的搭配人体每天所需要的能量 ， 这么说起来 ， 食物渐渐又开始有点回归到它原本的属性提供能量上了 。
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