【盐煮鸟蛋怎么煮】
1、用水把鹌鹑蛋外壳清洗 , 擦干 , 把海盐准备好;锅内热炒海盐 , 待炒热后 , 盛出部分海盐;把鹌鹑蛋平铺放在锅内的海盐表面 , 撒入调味料 , 盖上盛出的海盐 。
2、用小火煮至海盐噼啪响时 , 关火后不开盖继续焖 , 再开火煮 , 分别煮两三次 , 便于入味;鹌鹑蛋的表面被烤得有少许变黄 , 剥去壳即可食用 。
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